Хокаи мохи баҳрӣ, экстракти мохи ирландии холиси баландсифат
Тавсифи Маҳсулот
Мохи ирландӣ ё мохи баҳрӣ як навъи алгҳои сурх аст, ки дар уқёнуси шимолии Атлантик нашъунамо меёбад. Chondrus crispus дар саросари ҷаҳон дар соҳаҳои гуногун, аз дастурҳои пухтупаз ва формулаҳои зебоӣ истифода мешавад. Ин алафи баҳрии сурх табиатан дорои каррагенан аст, моддае, ки барои хосиятҳои ғафскунанда ва устуворкунандаи он васеъ истифода мешавад. Хокаи органикии мохи ирландии моро метавон капсула кард, ба смузиҳо илова кард ё дар шӯрбоҳо ва шӯрбоҳои алафҳои баҳрӣ истифода бурд.
Мохи баҳрӣ, ки онро мохи ирландӣ ё алафи сурх низ меноманд, як навъи алафи баҳрӣ аст, ки дар тамоми сол дар ҳавзҳои мадд ва халиҷҳо мерӯяд. Он дар соҳилҳои Аврупо, Амрикои Шимолӣ ва ҷазираҳои Бритониё пайдо мешавад.
Алгҳои баҳрии босифати тару тозаро интихоб кунед, шуста, стерилизатсия кунед ва сипас бо ҳавои гарм хушк кунед, майда карда, ба хока табдил диҳед ва аз 80 тӯрӣ ғалбер кунед. Хокаи сафеди хокистарранг, зарраҳои майда ва якхела, маззаи беназири алафҳои баҳрӣ.
Хокаи мохи баҳрии ирландӣ то ҳол қисми зиёди моддаҳои ғизоӣ, аз қабили протеини растанӣ, каротин, рибофлавин, витамини А, витаминҳои В, нахи парҳезӣ ва дигар кислотаҳои равғании сернашуда, оҳан, руҳ, селен, калсий дорад.
Фоидаҳо
- Манбаи бойи моддаҳои ғизоӣ
Мохи баҳрӣ манбаи хуби витаминҳо ва минералҳои гуногун буда, барои қонеъ кардани ниёзҳои ҳаррӯзаи бадан мусоидат мекунад.
- Системаи масуниятро дастгирӣ мекунад
Антиоксидантҳо ва витамини С, ки дар мосҳои баҳрӣ мавҷуданд, ба мустаҳкам кардани системаи масуният ва мубориза бо сироятҳо ва бемориҳо мусоидат мекунанд.
- Саломатии ҳозимаро беҳтар кунед
Мохи баҳрӣ аз нахҳои ғизоӣ бой аст, ки ба беҳтар шудани саломатии рӯдаҳо, беҳтар кардани ҳозима ва пешгирии қабзият мусоидат мекунад.
- Функсияи сипаршаклро дастгирӣ мекунад
Моҳи баҳрӣ манбаи хуби йод аст, ки барои саломатии ғадуди сипаршакл муҳим аст ва ба нигоҳ доштани фаъолияти муқаррарии мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.
- Хусусиятҳои зиддиилтиҳобӣ
Полисахаридҳо дар мосҳои баҳрӣ метавонанд таъсири зиддиилтиҳобӣ дошта бошанд ва ба коҳиш додани аксуламали илтиҳобии бадан мусоидат кунанд.
Таҳлили асосӣ
| Мавзӯи таҳлил | Мушаххасот | Натиҷаҳо | Усулҳои санҷиш |
| Органолептикӣ | |||
| Намуди зоҳирӣ | Хока | Мутобиқат мекунад | Органолептикӣ |
| Ранг | Хокаи сафеди бесифат | Мутобиқат мекунад | Органолептикӣ |
| Бӯй | Хусусият | Мутобиқат мекунад | CP2010 |
| Таъм | Хусусият | Мутобиқат мекунад | CP2010 |
| Хусусиятҳои физикӣ | |||
| Андозаи зарраҳо | 100% гузариши 80 тор | 80MESH | CP2010 |
| Талафот ҳангоми хушкшавӣ | 9%NMT (%) | 2.38% | USP |
| Хокистари умумӣ | 5%NMT (%) | 2.03% | USP |
| Зичии оммавӣ | 45-60г/100мл | 49г/100мл | CP2010IA |
| Боқимондаи ҳалкунандаҳо | Ҳеҷ | Мутобиқ | NLS-QCS-1007 |
| Металлҳои вазнин | |||
| Металлҳои вазнини умумӣ | Ҳадди аксар 10ppm | Мутобиқ | USPусули II |
| Пешбар (Pb) | 2ppm NMT | 0.02ppm | ICP-MS |
| Арсен (As) | 2ppm NMT | 0.2ppm | ICP-MS |
| Кадмий (Cd) | 2ppm NMT | 0.3ppm | ICP-MS |
| Симоб (Hg) | 0.2ppm NMT | 0.01ppm | ICP-MS |
| Санҷишҳои микробиологӣ | |||
| Шумораи умумии табақҳо | Ҳадди аксар 3000cfu/g | Мутобиқ | USP |
| Хамиртуруш ва қолаб | Ҳадди аксар 300cfu/g | Мутобиқ | USP |
| И. Коли. | Манфӣ | Мутобиқ | USP |
| Салмонелла | Манфӣ | Мутобиқ | USP |
| Стафилококк | Манфӣ | Мутобиқ | USP |
Ариза
- Иловаи ғизоӣ
Хокаи алафҳои баҳрӣ аксар вақт ҳамчун иловаи ғизоӣ истифода мешавад ва барои баланд бардоштани арзиши ғизоӣ ба нӯшокиҳо, коктейлҳои ширӣ, шӯрбоҳо ва дигар хӯрокҳо илова карда мешавад.
- Пухтупаз
Онро барои тайёр кардани шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, салатҳо, чошнӣҳо ва дигар хӯрокҳо истифода бурдан мумкин аст, то ба хӯрок мазза ва ғизои бештар диҳад.
- Маҳсулоти зебоӣ
Аз сабаби хосиятҳои намноккунанда ва антиоксидантии он, хокаи алафҳои баҳриро инчунин ба маҳсулоти нигоҳубини пӯст илова кардан мумкин аст, то саломатии пӯстро беҳтар созад.
Изҳороти ГМО
Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот аз маводи растании ГМО ё бо он истеҳсол нашудааст.
Изҳорот аз рӯи маҳсулот ва ифлосӣҳо
- Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот ягонтои моддаҳои зеринро дар бар намегирад ва бо онҳо истеҳсол нашудааст:
- Парабенҳо
- Фталатҳо
- Пайвастагиҳои органикии идоранашаванда (VOC)
- Ҳалкунандаҳо ва ҳалкунандаҳои боқимонда
Изҳороти бе глютен
Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот аз глютен озод аст ва бо ягон компоненти дорои глютен истеҳсол нашудааст.
Изҳороти (Bse)/ (Tse)
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот аз BSE/TSE холӣ аст.
Изҳороти бе зулм
Мо бо ин изҳор медорем, ки то ҷое ки мо медонем, ин маҳсулот дар ҳайвонот санҷида нашудааст.
Изҳороти кошер
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот мувофиқи стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.
Изҳороти вегетарианӣ
Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот мувофиқи стандартҳои вегетарианӣ сертификатсия шудааст.
Маълумот дар бораи аллергенҳои хӯрокворӣ
| Компонент | Дар маҳсулот мавҷуд аст |
| Чормағзҳо (ва/ё ҳосилаҳо), масалан, равғани сафеда | Не |
| Чормағзҳои дарахт (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Тухмҳо (хардал, кунҷит) (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Гандум, ҷав, ҷавдор, овёс, полба, камут ё гибридҳои онҳо | Не |
| Ширешаки ғалла | Не |
| Лӯбиёи соя (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Маҳсулоти ширӣ (аз ҷумла лактоза) ё тухм | Не |
| моҳӣ ё маҳсулоти онҳо | Не |
| Моллюскҳо ё маҳсулоти онҳо | Не |
| Карафс (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Люпин (ва/ё ҳосилаҳо) | Не |
| Сулфитҳо (ва ҳосилаҳо) (иловашуда ё > 10 ppm) | Не |
